1、海参的做法很多，烧，炒，炖都可以，但要说做的好吃又简单，葱爆海参这道菜肴是排的上名的，今天就和大家分享葱爆海参的做法：1.把冻海参化开，用水清洗干净，再斜切成长片。

(资料图)

2、2.把大葱去掉外皮，斜着切成段，再取花椒粒备用。

3、3.炒锅放入花生油，等油四成热时，把花椒粒入锅 ，煸炒出香味后，捞出花椒粒放碗里不要。

4、4.再把大葱段入锅，迅速翻炒至葱发软，不要炒的太久。

5、5.再把海参片入锅，调中火翻炒半分种。

6、6.再加入1勺湿淀粉勾薄芡，再放入1小勺味精，1小勺香油炒拌均匀即可。

7、7.然后出锅盛入盘子里，这样一盘好吃味美的葱爆海参就做好了。

8、扩展资料：1.做海参的时候不能放醋：海参具有非常高的营养价值，可是如果做海参的时候放了醋，在营养上就会大打折扣。

9、因为酸性食物会让胶原蛋白凝聚，变得非常的紧缩，这样我们的身体就很难吸收它们了。

10、2.海参不能和葡萄一起吃：葡萄的营养价值很高，其中含有的大量果酸可以帮助我们消化，适当的吃些葡萄，会起到非常优秀的健脾和胃作用。

11、海参具有非常强的修复再生功能，可以帮助我们修复肠胃损伤。

12、可是海参和葡萄不能一起食用，否则会起到相反的效果，不但不能起到修复肠胃的作用，还会加重伤害。

13、3.海参不能和柿子一起吃:海鲜与水果一起食用，很有可能出现相克的情况，柿子和海参就是其中的一种。

14、柿子中含有非常丰富的鞣酸，与海参的蛋白质结合到一起，很容易出现沉淀物.这种沉淀物很难从我们的身体中排出，不但可能会引起结石，还可能会刺激到我们的肠胃，使我们出现恶心，便秘等症状。

15、参考资料：人民网-海参有哪些食用禁忌？ 哪些人不能随便吃海参。

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